细嚼慢咽有什么好处

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　　现在社会，越来越多的人喜欢到西餐厅，咖啡馆休闲，在那里人们都举止优雅，进餐细嚼慢咽，那么，细嚼慢咽到底对人体有哪些好处，下面营养师就来详细给您解答：

　

细嚼慢咽可以防治牙病

　　细嚼慢咽运动是一种柔和的刺激，这种刺激能充分调节口腔的生理功能。细嚼可以促使牙龈表面角质化，加速血液循环，提高牙龈的抗病能力。由于食物在口腔中反复咀嚼，牙齿表面受到唾液的反复冲洗，增强了压面的自洁作用，有助于防治牙病。

　

细嚼慢咽有助于减肥

　　食物进入人体血糖会升高，当血糖升到一定水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，如果饮食过快，当大脑发生停止进食的信号时，往往已经吃入过多的食物，易导致肥胖。

　

细嚼慢咽可以美容

　　越来越多的医学专家认为，细嚼慢咽是一种美容运动。因为细嚼促进了面部的肌肉活动，改善了局部的血液循环，提高了肌肤的细胞代谢活动，从而能使面部皱纹减少，面色红润。

　

细嚼慢咽有助于长寿

研究证明，人体的唾液腺在分泌唾液的同时，还分泌一种腮腺激素，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液。它具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，在唾液分泌量增加的同时，腮腺素的分泌与吸收也得到增加，从而起到延缓机体衰老的作用。

　

细嚼慢咽有利于防癌

医学家们发现，唾液中的氧化酶和过氧化酶能消除某些致癌物的毒性，当某些还有致癌物质的食品进入人体时，唾液就是人体的第一道防线，有人曾经做过这样的实验，把致癌物质放入管道内，再将吐出的唾液与之充分混合，反复摇动一定时间后取样化验，发现里面的致癌物质的毒性80%-100%已消失。一些医学家认为，中老年人之所以癌症发病率较高，与他们咀嚼能力差有关系，并且认为，培养良好的饮食习惯，提倡细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次，约（30秒钟），基本上可以消除食物中的致癌物。